Die 4. Klassen waren an einer Experimentierreihe zur Lebensmittelchemie voll im Einsatz.
Sie überprüften mit verschiedensten Versuchen den Fett-, Eiweiß- und Zuckergehalt der Nahrungsmittelproben.
In Reagenzgläsern wurde für den Nachweis von Eiweiß Kupfersulfat und Natronlauge vermengt. Dazu wurde je eine Nahrungsmittelprobe, wie Topfen, Milch, Butter oder Käse gefügt. Die Flüssigkeit zum Nachweis des Eiweißes verfärbte sich je nach Gehalt an Eiweiß mehr oder weniger violett. Die SchülerInnen mussten sehr genau und sauber arbeiten.
Toll diese Laborarbeit!
